Pâtes rustiques aux gamberetti

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Pâtes rustiques aux gamberetti

Name: Pâtes rustiques aux gamberetti
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 porções
Ingredients: 1 unités) Oignon rouge; 1 unités) Ail; 1 unités) 1 coriandre; 1 unités) 1/2 poivron jaune et 1/2 poivron rouge; 1 au goût Tomates pelées et sauce tomate; 1 kg 1 kg de crevettes; 500 g pâte Bucatini n9; 1 au goût Huile d'olive, sel et poivre

🇧🇷Brésil

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(Português)

30 minute(s)

3 portions

Bruno Miller

@brunomiller

Ingrédients
Recette

Oignon rouge1 unités)
Ail1 unités)
1 coriandre1 unités)
1/2 poivron jaune et 1/2 poivron rouge1 unités)
Tomates pelées et sauce tomate1 au goût
1 kg de crevettes1 kg
pâte Bucatini n9500 g
Huile d'olive, sel et poivre1 au goût

Lors de l'achat des crevettes, demandez au poissonnier la carapace de crevettes séparée pour faire le bouillon dans lequel les pâtes seront cuites.
Avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre, préparez le sauté avec l'oignon, l'ail et le poivre, moitié jaune et moitié rouge. Lorsqu'elles sont prêtes, ajouter les crevettes, jusqu'à ce qu'elles soient roses. Ajouter la coriandre, le zeste de tomate et un peu de sauce tomate. Laissez cuire à feu doux.
Pendant ce temps, les pâtes seront dans l'eau bouillante tannée par le bouillon de crevettes.
A servir avec un vin blanc ou rosé plus dense et structuré.
Enfin, à deux pas du paradis !