Pâtes sauce bolognaise

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Pâtes sauce bolognaise

Name: Pâtes sauce bolognaise
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 500 g Pâtes; 300 g Viande hachée; 2 unités) Oignon rouge; 4 unités) Ail; 1 unités) Poivron rouge; 2 l Eau pour les pâtes; au goût Sel; 2 cuillères à soupe extrait de tomate; au goût Persil, coriandre et basilic

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🇧🇷Brésil

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(Português)

30 minute(s)

6 portions

Carol

@albaecarol

Ingrédients
Recette

Pâtes500 g
Viande hachée300 g
Oignon rouge2 unités)
Ail4 unités)
Poivron rouge1 unités)
Eau pour les pâtes2 l
Sel au goût
extrait de tomate2 cuillères à soupe
Persil, coriandre et basilic au goût

Mettre 2L d'eau dans une casserole. Après ébullition, ajouter une cuillère à café de sel puis les pâtes. Cuire 8 minutes, pendant ce temps préparer la sauce (séparer un peu de l'eau de cuisson des pâtes - 500mL)
Dans une casserole ajouter le boeuf haché, après avoir libéré toute l'eau ajouter les oignons, l'ail, les poivrons et les assaisonnements de votre choix (j'ai utilisé du sel, du paprika fumé et de l'assaisonnement bahianais).
Ajouter 500 ml d'eau de cuisson des pâtes, la pâte de tomate, le sel, la muscade, l'origan, le persil, la coriandre et le basilic.
Une fois bien affiné, vous pouvez le mettre sur les pâtes ou le verser dans la sauce.
Pour finir, du parmesan râpé et du basilic au goût.