Pâtes sauce pesto

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Pâtes sauce pesto

Name: Pâtes sauce pesto
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 400 g Pâte à Macaroni; 2 tasse(s) Feuilles de basilic frais; 1/2 tasse(s) Noix ou pignons de pin; 1/2 tasse(s) Parmesan râpé; 2 unités) gousses d'ail; 1.1/2 tasse(s) Huile d'olive extra vierge; au goût Sel et poivre

🇧🇷Brésil

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(Português)

30 minute(s)

4 portions

Gilmar Sousa

@comidaevinho

Ingrédients
Recette

Pâte à Macaroni400 g
Feuilles de basilic frais2 tasse(s)
Noix ou pignons de pin1/2 tasse(s)
Parmesan râpé1/2 tasse(s)
gousses d'ail2 unités)
Huile d'olive extra vierge1.1/2 tasse(s)
Sel et poivre au goût

Cuire les pâtes dans de l'eau salée, comme indiqué sur l'emballage.
Lavez et séchez bien les feuilles de basilic. Pelez les gousses d'ail.
Au robot culinaire, battre d'abord l'huile avec les noix, les gousses d'ail et le parmesan jusqu'à ce qu'ils soient écrasés. Ajouter les feuilles de basilic et finir de battre pour faire la sauce. Moins vous mélangez les feuilles de basilic, plus la sauce est verte.
Assaisonner avec du sel au goût et utiliser ensuite. Cette sauce est parfaite pour accompagner de la polenta, des pâtes maison ou ajouter une touche de poulet grillé de tous les jours.
Pour conserver la sauce au pesto, transférez-la dans un bocal en verre stérilisé avec un joint hermétique. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 15 jours ou au congélateur jusqu'à 1 mois.
Accompagné d'un carménère chilien, cette association est parfaite...🍷