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Pâtisserie
🇧🇷Brésil
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(Português)
30 minute(s)
12 portions
Lurdivania Matias
@lurdivaniamatias- Ingrédients
- Recette
- Farine de blé500 g
- Huile1 cuillères à soupe
- Eau pour la couture1 cuillères à soupe
- Sel1 cuillère de thé
- Brandy1 cuillères à soupe
- Huile de friture1 tasse(s)
- Garniture : boeuf haché250 g
- Oeufs à la coque2 unités)
- Oignon1 unités)
- gousse d'ail1 unités)
- Beurre1 cuillères à soupe
- Olives dénoyautées100 g
- Persil et ciboulette1 unités)
- Sel1 au goût
- Poivre noir1 cuillères à soupe
- Dans un bol, mettre la farine, l'huile, le cognac et le sel. Mélanger avec de l'eau tiède. Mélangez avec vos mains, puis pétrissez bien sur une surface lisse. Après avoir bien pétrir, ouvrir des portions de pâte à l'aide du rouleau (laisser la pâte très fine) utiliser la farce. Cousez les bords ensemble et appuyez avec la pointe d'une fourchette. remplissage Mettre la viande dans une casserole et porter à ébullition. Remuer jusqu'à ce qu'il soit complètement sec et lâche. Une fois cela fait, ajouter le beurre, l'oignon battu et l'ail écrasé. Bien faire revenir, assaisonner de sel et de poivre. Ajouter les olives hachées, les œufs en morceaux et une bonne portion de persil et d'oignons verts coupés très finement. Laisser encore 2 à 3 minutes sur le feu et laisser refroidir.
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