peaux de manioc

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peaux de manioc

Name: peaux de manioc
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 400 g manioc pelé, coupé en cubes; 50 g beurre; 50 g oignon haché; 200 ml lait; 1 au goût sel; 100 g crème sure; 1 au goût huile d'olive; 1 unités) oignon; 1 cuillères à soupe ail haché; 500 g Front jerky dessalé, cuit; 4 unités) tomates hachées sans peau sans pépins; 1 au goût persil; 1/2 tasse(s) fromage cottage; 50 g parmesan râpé

🇧🇷Brésil

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(Português)

25 minute(s)

4 portions

Ana e

@anaemarcus

Ingrédients
Recette

manioc pelé, coupé en cubes400 g
beurre50 g
oignon haché50 g
lait200 ml
sel1 au goût
crème sure100 g
huile d'olive1 au goût
oignon1 unités)
ail haché1 cuillères à soupe
Front jerky dessalé, cuit500 g
tomates hachées sans peau sans pépins4 unités)
persil1 au goût
fromage cottage1/2 tasse(s)
parmesan râpé50 g

Dans une cocotte-minute avec de l'eau, faites cuire le manioc jusqu'à ce qu'il soit tendre à feu moyen pendant 30 minutes après avoir obtenu la pression. 2. Éteignez le feu, égouttez le manioc et écrasez-le à la fourchette jusqu'à ce qu'il se brise en gros morceaux. 3. Dans une casserole chauffée à feu moyen, faire fondre la margarine, ajouter l'oignon et laisser flétrir environ 3 minutes. 4. Ajouter le lait, le sel, le manioc cuit, égoutté et écrasé et remuer pendant 5 minutes.
4. Ajouter le lait, le sel, le manioc cuit, égoutté et écrasé et remuer pendant 5 minutes. 5. Ajouter la crème et remuer encore 2 minutes. 6. Éteignez le feu, mixez le manioc avec le mélangeur ou appuyez sur le robot jusqu'à ce qu'il ait une texture de purée rustique. Il reste encore quelques petits morceaux. Réserve. 7. Dans la poêle chauffée à feu moyen, déposer l'huile, l'oignon et laisser flétrir environ 2 minutes. 8. Ajouter l'ail et faire revenir 3 minutes. Ajouter le bœuf effiloché et faire revenir 2 minutes.
9. Ajouter la tomate hachée et faire revenir encore 3 minutes. 10. Assaisonnez avec du sel, du poivre noir, éteignez le feu, ajoutez le persil et le lait caillé. 11. Dans un réfractaire de 25 centimètres sur 19 centimètres et de 5 centimètres et demi de haut, répartir toute la viande séchée braisée et recouvrir de la purée de manioc. 12. Saupoudrez de parmesan et faites cuire dans un four préchauffé à 200 degrés Celsius pendant 25 minutes. 13. Retirer du four et servir