Penne à la carbonara

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Penne à la carbonara

Name: Penne à la carbonara
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 500 g Penne; 4 unités) Oeufs; 4 unités) Gemmes; 1/2 tasse(s) Parmesan; 1/2 tasse(s) Fromage Pecorino; 150 g Bacon; 80 ml Vin blanc; au goût Poivre Noir

🇧🇷Brésil

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(Português)

45 minute(s)

4 portions

Leandro Duarte

@lduarte

Ingrédients
Recette

Penne500 g
Oeufs4 unités)
Gemmes4 unités)
Parmesan1/2 tasse(s)
Fromage Pecorino1/2 tasse(s)
Bacon150 g
Vin blanc80 ml
Poivre Noir au goût

Préparez les nouilles comme indiqué par le fabricant.
Ajouter les œufs, les jaunes et le fromage.
Faire revenir le bacon dans une poêle à part. Il n'a pas besoin d'huile. Lorsque le bacon est bien frit, baissez le feu et ajoutez le vin blanc.
Mettre les pâtes cuites dans la poêle avec les lardons, mélanger un peu puis ajouter les œufs avec le fromage.
Bien mélanger jusqu'à ce que les œufs et le fromage créent une sauce épaisse. Si nécessaire, utilisez une partie du dossier de l'eau de cuisson pour vous aider.