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Penne à la carbonara
🇧🇷Brésil
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(Português)
45 minute(s)
4 portions
Leandro Duarte
@lduarte- Ingrédients
- Recette
- Penne500 g
- Oeufs4 unités)
- Gemmes4 unités)
- Parmesan1/2 tasse(s)
- Fromage Pecorino1/2 tasse(s)
- Bacon150 g
- Vin blanc80 ml
- Poivre Noir au goût
- Préparez les nouilles comme indiqué par le fabricant.
- Ajouter les œufs, les jaunes et le fromage.
- Faire revenir le bacon dans une poêle à part. Il n'a pas besoin d'huile. Lorsque le bacon est bien frit, baissez le feu et ajoutez le vin blanc.
- Mettre les pâtes cuites dans la poêle avec les lardons, mélanger un peu puis ajouter les œufs avec le fromage.
- Bien mélanger jusqu'à ce que les œufs et le fromage créent une sauce épaisse. Si nécessaire, utilisez une partie du dossier de l'eau de cuisson pour vous aider.
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