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Penne à la sauce béchamel aux légumes
O Penne ao Molho Bechamel Com Legumes é uma massa fácil e rápida de fazer, que promete agradar a qualquer paladar – inclusive dos pequenos. Lire plus
🇧🇷Brésil
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(Português)
25 minute(s)
4 portions
João Pedro
@jpc_terceiro- Ingrédients
- Recette
- cuillères à soupe de beurre2 cuillères à soupe
- cuillères à soupe de farine de blé2 cuillères à soupe
- Lait1 l
- Sel1 cuillère de thé
- muscade fraîchement râpée1 cuillère de thé
- penne grano dur8 tasse(s)
- Huile d'Olive2 cuillères à soupe
- petite carotte coupée en cubes1 unités)
- petit oignon coupé en dés1 unités)
- gousses d'ail émincées2 unités)
- petits pois en conserve1 tasse(s)
- Maïs en conserve1 tasse(s)
- Tomates cerises coupées en deux12 unités)
- parmesan râpé pour finir1 cuillères à soupe
- parfum vert haché2 cuillères à soupe
- 1 Placer une grande casserole sur feu doux. Faites fondre le beurre, ajoutez la farine et remuez jusqu'à ce que le mélange ressemble à du sable humide légèrement doré.
- Ajoutez le lait petit à petit en remuant constamment avec un fouet (batteur à œufs). Ajoutez le sel et la muscade.
- Cuire environ 10 minutes sans cesser de remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe. Éteignez le feu et réservez.
- Méthode de préparation de la pâte
- Préparez les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Réserve.
- Dans une autre grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive. Faites dorer la carotte. Ajouter l'oignon, l'ail, les pois et le maïs, faire revenir 2 minutes.
- Ajouter les pâtes cuites et la sauce béchamel. Remuer pendant 2 minutes pour chauffer.
- Éteignez et terminez avec les tomates coupées en morceaux, le parmesan râpé et le piment vert haché.
- Donnez votre touche
- Vous pouvez remplacer les légumes par ce que vous avez à la maison ou par ce que vous préférez, comme des haricots verts, des épinards, des aubergines.
- Pour une version vegan, achetez des pâtes sans œufs et remplacez la béchamel par une sauce au chou-fleur. Sa texture est très similaire.
- Faites simplement cuire le chou-fleur jusqu'à ce qu'il ramollisse et mixez-le dans un mixeur avec une louche d'eau jusqu'à obtenir une crème onctueuse, assaisonnée de sel et de muscade.
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