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Penne à la sauce shitake
🇧🇷Brésil
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(Português)
40 minute(s)
6 portions
Ana Clara
@anapossi- Ingrédients
- Recette
- Stylo300 g
- Shitake250 g
- Lait500 ml
- Blé1 cuillères à soupe
- Sel et poivre1 au goût
- Crème sure200 ml
- Parmesan100 g
- Oignon1 unités)
- Ail3 unités)
- Ciboulette1 au goût
- Dans une casserole mettre les pene à cuire dans de l'eau bouillante avec du sel et un filet d'huile d'olive. Laissez cuire le temps indiqué sur le paquet.
- Dans une poêle, placez le shitake coupé en lamelles avec un filet d'huile d'olive et une cuillère de beurre, laissez-le bien frire jusqu'à ce qu'il flétrisse. Assaisonnez de sel et de poivre et réservez. Dans la même poêle, ajouter un peu plus d'huile ou de beurre et ajouter l'oignon et l'ail, laisser bien revenir. Ajouter la cuillère de farine de blé, la faire frire et ajouter progressivement le lait, jusqu'à ce qu'elle devienne une sauce blanche très épaisse. Laisser cuire la sauce environ 2 minutes. Assaisonner de sel et de poivre et ajouter les shitake déjà sautés et la crème.
- Mélangez les pâtes avec la sauce et ajoutez enfin la ciboulette et le parmesan et dégustez
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