Penne al Pomodoro au Pesto

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Penne al Pomodoro au Pesto

Name: Penne al Pomodoro au Pesto
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 unités) Penne Pack; 1 kg Tomates mûres, pelées et épépinées; 1 unités) Oignon haché; 5 unités) gousses d'ail; 8 cuillères à soupe Huile d'olive; 30 unités) Feuilles de basilic; 8 unités) Noix concassées; 250 g Parmesan râpé; au goût sel et poivre noir

🇧🇷Brésil

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(Português)

40 minute(s)

4 portions

Lorenzo Ravioli

@lorenzoravioli

Ingrédients
Recette

Penne Pack1 unités)
Tomates mûres, pelées et épépinées1 kg
Oignon haché1 unités)
gousses d'ail5 unités)
Huile d'olive8 cuillères à soupe
Feuilles de basilic30 unités)
Noix concassées8 unités)
Parmesan râpé250 g
sel et poivre noir au goût

Pomodoro : Dans une grande poêle, déposer 5 cuillères à soupe d'huile et l'oignon. Laissez-le dépérir. Ajoutez ensuite l'ail et laissez-le parfumer. Ajoutez ensuite les tomates fraîches ou pelées et laissez-les se dissoudre dans l'huile. Ajouter de l'eau petit à petit pour enlever l'acidité de la sauce. Assaisonner de sel et de poivre noir fraîchement moulu. Réserve.
sauce pesto: A l'aide d'un pilon, écraser le basilic. Lorsque les feuilles commencent à libérer du liquide, ajoutez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et la moitié du parmesan. Maintenant macérer doucement à nouveau. Ajouter les noix et assaisonner de sel et de poivre jusqu'à l'obtention d'une crème épaisse. Cuire les penne al dente. Mélanger délicatement les pâtes avec la sauce et enfin le pesto et le reste du parmesan. Bien sûr, vous l'apprécierez. Bon appétit ! 💥