Petit pain maison mignon

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Petit pain maison mignon

Name: Petit pain maison mignon
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 400 g Wheat van; 150 ml lait chaud; 2 cuillères à soupe Sucre; 1 cuillère de thé Sel; 2 cuillères à soupe Beurre ou margarine à température ambiante; 1 unités) Levure sèche bio (paquet); 1 unités) Oeuf entier

🇧🇷Brésil

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(Português)

120 minute(s)

8 portions

Rafaelle Neves

@amore.detalhes

Ingrédients
Recette

Wheat van400 g
lait chaud150 ml
Sucre2 cuillères à soupe
Sel1 cuillère de thé
Beurre ou margarine à température ambiante2 cuillères à soupe
Levure sèche bio (paquet)1 unités)
Oeuf entier1 unités)

Dans le mélangeur planétaire, mettre la farine, la levure, le sucre et le sel et mélanger;
Ajouter ensuite l'œuf légèrement battu, le beurre ou la margarine et enfin le lait (la moitié);
J'allume le batteur et j'ajoute progressivement le reste du lait (important d'observer la pâte, si vous avez besoin d'un peu plus de lait, vous pouvez en rajouter), je laisse la pâte battre 8 à 9 minutes à vitesse moyenne (la pâte est exactement lisse et doux, mais sans coller aux mains;
Si vous allez faire ce processus à la main, le battage prend un peu plus de temps, 10 à 15 minutes (mais le résultat est le même) ;
Après le kding, placez la pâte dans un bol et couvrez bien. J'aime bien la recouvrir d'une pellicule et d'un torchon propre sur le dessus en plastique, laissez la pâte reposer pendant 30 minutes (ou jusqu'à ce qu'elle double de volume) dans un endroit chaud de préférencenea ;
Après ce temps, on va façonner les petits pains, diviser la pâte en 8 morceaux + ou - égaux et boleio (je fais des boules), placer dans un moule graissé avec de l'huile en laissant de l'espace entre eux (j'aime bien utiliser un moule à pain anglais) ;
Couvrez le moule et laissez-le reposer à nouveau environ 30 minutes (ou jusqu'à ce qu'il double de volume);
Après le temps de repos, badigeonnez le pain d'huile d'olive (vous pouvez aussi utiliser des jaunes d'œufs) et placez-le dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré ;
Remarque : s'il faisait froid dans votre ville, le temps de levée de la pâte devrait être plus long et pas de problème, cela ne gênera pas le résultat final 😉. Bon appétit!