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petits pains à la noix de coco avec du miel
En partenariat avec
@pangeia🇧🇷Brésil
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(Português)
2 heure(s)
25 portions
Thata Magalhães
@thata_magalhaess- Ingrédients
- Recette
- Farine de Blé1 kg
- Levure fraîche45 g
- Sucre biologique80 g
- Oeufs3 unités)
- Lait chaud460 g
- Huile de colza de préférence65 g
- Beurre90 g
- - Garniture à la noix de coco râpée300 g
- - Garniture au beurre200 g
- Garniture - Sucre biologique150 g
- Bien mélanger la noix de coco râpée avec 200 grammes de beurre et 150 grammes de sucre bio et réserver
- Dans le mélangeur, mélanger les œufs, le lait chaud, l'huile, le beurre, le sucre et la levure pendant 0:02 minutes
- Versez ce mélange dans un bol et ajoutez petit à petit la farine de blé tamisée.
- Lorsque la pâte ne colle pas au bol, jetez-la sur un plan de travail, ajoutez le reste de la farine et pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit ferme, consistante et ne colle plus à vos mains.
- Former une boule avec la pâte et la laisser reposer jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Séparez en deux portions, ouvrez bien la pâte avec un rouleau à pâtisserie et placez la garniture en l'étalant sur toute la surface de la pâte à l'aide d'une spatule.
- Rouler la pâte comme une roulade et couper des petites tranches d'environ deux doigts d'épaisseur.
- Disposer dans un moule graissé, si vous allez l'offrir en cadeau ou l'apporter à quelqu'un, je vous recommande d'utiliser les moules de culture durables qui sont parfaits pour l'occasion et peuvent aller au four
- Faites de même avec la deuxième pâte : ouvrez, farcissez, roulez et coupez.
- Laisser lever les rouleaux, étendre le jaune d'oeuf avec un peu de lait dessus et cuire environ 00:40 minutes à feu @ 180°C, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés
- Après la cuisson, recouvrez les petits pains de miel Mel das Gerais et saupoudrez de sucre bio, tout simplement merveilleux !
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