Pilon Avec Pâte De Pommes De Terre

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Pilon Avec Pâte De Pommes De Terre

Name: Pilon Avec Pâte De Pommes De Terre
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 50 Porções
Ingredients: 5 unités) Pommes de terre; 1 l Eau; 1 kg Blé; 2 unités) Bouillon de légumes; au goût Sel; au goût Ciboulette; 2 tasse(s) Huile; 1 kg Poitrine de poulet; 1 tasse(s) Sauce tomate; au goût Ail, Oignon; 2 unités) Oeuf; 1 kg Chapelure

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

50 portions

Adriele Silva

@meuape015

Ingrédients
Recette

Pommes de terre5 unités)
Eau1 l
Blé1 kg
Bouillon de légumes2 unités)
Sel au goût
Ciboulette au goût
Huile2 tasse(s)
Poitrine de poulet1 kg
Sauce tomate1 tasse(s)
Ail, Oignon au goût
Oeuf2 unités)
Chapelure1 kg

Lavez bien les pommes de terre et placez-les avec la poitrine de poulet dans une cocotte-minute avec de l'eau, du bouillon de poulet et du sel et faites cuire pendant 20 minutes à feu vif.
Retirez la pression, réservez le poulet et épluchez et écrasez les pommes de terre
Ajouter la purée de pommes de terre avec l'huile.
Le feu allumé, ajouter le blé petit à petit jusqu'à ce qu'il se détache de la casserole, Quand il se détache, baissez le feu et remuez bien pendant encore 5 minutes.
Pour le remplissage; déchiqueter le poulet et dans une poêle avec de l'huile et du sel, faire dorer l'oignon et l'ail hachés.
Ajouter la sauce tomate, porter à ébullition.
Avec la sauce déjà épaisse, ajouter le poulet effiloché. laissez reposer
Avec la pâte et la farce chaudes, faites des boules et pétrissez à la main, placez la farce au centre et fermez jusqu'à obtenir une forme de coxinha.
Avec la coxinha modelée, préparez les œufs et la farine de rose pour la panure.
Dans un saladier, battez les 2 œufs et ajoutez 1 pincée de sel.
Dans un autre récipient, ajouter la chapelure, et passer les pilons dans l'œuf puis dans la chapelure.