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pilon de boeuf
🇧🇷Brésil
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(Português)
2 heure(s)
60 portions
Juliana
@lar.docasal- Ingrédients
- Recette
- farine de blé tamisée300 g
- Eau800 ml
- Beurre2 cuillères à soupe
- Pommes de terre bouillies et écrasées300 g
- Origan Paprika au goût
- Sel au goût
- 1 pastille de bouillon de bœuf au goût
- Eau2 tasse(s)
- Amidon de maïs2 cuillères à soupe
- Farine de rose250 g
- Mettez l'eau et les assaisonnements dans la casserole, puis ajoutez la farine de blé petit à petit et remuez sans arrêt.... remuez pendant 10 minutes jusqu'à ce que votre pâte soit lisse
- Placez la pâte sur un banc et pétrissez-la à chaud jusqu'à ce que la pâte soit très lisse .. cela fait, vous pouvez commencer à modeler les pilons
- C'est toujours bien de couvrir la pâte pour qu'elle ne sèche pas, mettre un plastique dessus... et pour modeler les cuisines utiliser de l'huile à la main
- panure Mettre l'eau et la fécule de maïs ensemble et remuer jusqu'à homogénéité. Dans un autre récipient mettre la farine de rose
- Passer la coxinha à l'intérieur du mélange Avec de l'eau et de l'amidon, puis terminer dans la farine de rose
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