Pilon de poulet

Photo {{recette}} – recette de {{recette}} sur DeliRec

Pilon de poulet

Name: Pilon de poulet
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 60 Porções
Ingredients: 1600 ml Bouillon de poulet; 1 kg Farine de blé; au goût Sel; 50 g Margarine; 100 g coriandre ciselée; 1 kg Poitrine de poulet effilochée; 1 unités) Oignon haché; au goût coriandre ciselée; au goût Sel; 2 unités) Oeufs légèrement battus; 350 g Chapelure

🇧🇷Brésil

•

Afficher dans la langue d’origine

(Português)

3 heure(s)

60 portions

Mylenna Oliveira

@mylaoliveira

Ingrédients
Recette

Bouillon de poulet1600 ml
Farine de blé1 kg
Sel au goût
Margarine50 g
coriandre ciselée100 g
Poitrine de poulet effilochée1 kg
Oignon haché1 unités)
coriandre ciselée au goût
Sel au goût
Oeufs légèrement battus2 unités)
Chapelure350 g

Faire revenir l'oignon dans l'huile.
Ajouter le poulet effiloché, laisser lisser quelques minutes pour qu'il ne soit pas trop mouillé.
Si nécessaire ajouter plus de sel.
Ajouter la coriandre ciselée et remuer encore un peu.
Réserve
Pour faire les pâtes, placez le bouillon de poulet, la margarine et le sel dans une grande casserole.
Porter à ébullition et ajouter la farine en une seule fois.
Remuez avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'elle se détache du fond de la casserole, environ 10 minutes pour bien cuire la farine (si nécessaire, ajoutez plus de farine de blé pour former une masse homogène).
Placer sur une surface PROPRE.
Laisser refroidir légèrement et pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
Faites les pilons de fête ou si vous préférez plus gros.
Tremper dans les œufs puis dans la chapelure.
Frire dans l'huile chaude