Pilon de poulet.

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Pilon de poulet.

Name: Pilon de poulet.
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 50 Porções
Ingredients: 1 tasse(s) Tasse de lait; 2 unités) Oeufs; 1 tasse(s) bouillon de poulet; 2 tasse(s) Tasse de farine de blé auto-levante; 2 cuillères à soupe Parmesan râpé; 1 au goût Assaisonnement; 7 cuillères à soupe Couleur

🇧🇷Brésil

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(Português)

180 minute(s)

50 portions

Edna Da

@edna2025

Ingrédients
Recette

Tasse de lait1 tasse(s)
Oeufs2 unités)
bouillon de poulet1 tasse(s)
Tasse de farine de blé auto-levante2 tasse(s)
Parmesan râpé2 cuillères à soupe
Assaisonnement1 au goût
Couleur7 cuillères à soupe

Farce : 1 kg de blanc de poulet cuit et râpé 2 oignons moyens, hachés 1 poivre 2 clous de girofle 1.sel au goût 1 couleur et huile d'olive ou huile d'olive.
panure; 2 blancs d'œufs 1 litre d'eau 1 pincée de sel 2 tasses de farine de blé 2 kg de farine à pain.
Pour les pâtes : dans une casserole, ajouter l'eau de cuisson du poulet, les 2 bouillons de poulet, la margarine, le sel et le colorant.
Laissez le mélange sur le feu jusqu'à ébullition, puis ajoutez la farine tamisée et remuez jusqu'à ce qu'elle ne colle pas à la casserole. Retirer et placer sur une surface lisse.
Farce : dans une poêle avec de l'huile et de l'huile d'olive, ajouter l'ail écrasé avec l'oignon et le poivre hachés, laisser dorer jusqu'à ce qu'il brunisse, ajouter le blanc de poulet cuit effiloché et le faire sauter dans le sel.
Pour le montage : beurrez vos mains et prenez progressivement la pâte et faites une boule dans votre main avec votre doigt, faites une cavité dans la pâte et ajoutez la farce à l'intérieur et refermez.
Frire : dans une poêle, mettez suffisamment d'huile pour couvrir le pilon et laissez-le chauffer jusqu'à 180 à 200 degrés et faites frire lentement.