Pilon de poulet

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Pilon de poulet

Name: Pilon de poulet
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 80 Porções
Ingredients: 6 tasse(s) eau; 4 unités) Comprimés de bouillon de poulet; 1 kg blanc de poulet; 3 unités) pommes de terre moyennes; 2 cuillères à soupe huile; 1 unités) oignon râpé; 2 unités) tomates sans pépins, en petits cubes; 3 cuillères à soupe olives vertes hachées; au goût persil haché; 100 g beurre; 5 tasse(s) farine de blé; 4 unités) oeufs battus; 5 tasse(s) Farine de blé pour la panure

🇧🇷Brésil

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(Português)

40 minute(s)

80 portions

Josyane Alves

@receitasdajo

Ingrédients
Recette

eau6 tasse(s)
Comprimés de bouillon de poulet4 unités)
blanc de poulet1 kg
pommes de terre moyennes3 unités)
huile2 cuillères à soupe
oignon râpé1 unités)
tomates sans pépins, en petits cubes2 unités)
olives vertes hachées3 cuillères à soupe
persil haché au goût
beurre100 g
farine de blé5 tasse(s)
oeufs battus4 unités)
Farine de blé pour la panure5 tasse(s)

Pâte et farce Dans une casserole, placez l'eau, 3 comprimés de bouillon MAGGI, la poitrine de poulet, les pommes de terre et portez à ébullition en remuant jusqu'à ce que le bouillon se dissolve. Laissez cuire jusqu'à tendreté.
Réserver le bouillon de cuisson et presser les pommes de terre encore chaudes et les réserver. Effilocher le poulet.
Ajouter le poulet effiloché, les tomates et les olives.
Ajouter le reste du bouillon, une demi-tasse (thé) d'eau chaude et bien faire sauter jusqu'à ce que le bouillon sèche. Ajouter le persil, mélanger et laisser refroidir.
Dans une grande casserole, placez le bouillon réservé - environ 5 tasses (thé), les pommes de terre pressées et le beurre et laissez bouillir.
Ajouter la farine de blé d'un seul coup, en remuant vigoureusement, jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.
Cuire encore quelques minutes, en remuant constamment, jusqu'à ce que les pâtes soient bien cuites et se décollent du fond de la casserole.
Verser sur la surface et pétrir doucement la pâte jusqu'à ce qu'elle refroidisse.
montage Ouvrez de petites portions de pâte dans la paume de votre main et remplissez.
Modelez en forme de pilons, passez-les dans la chapelure, les œufs battus et à nouveau la chapelure.
Faites-les revenir dans de l'huile chaude, égouttez-les sur du papier absorbant. il convient.