Pizza à la poêle

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Pizza à la poêle

Name: Pizza à la poêle
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 3 tasse(s) Farine tricotée; 1 cuillère de thé Poudre à lever; au goût Sel; 1 tasse(s) Eau; 1 au goût Huile d'olive

🇧🇷Brésil

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(Português)

20 minute(s)

5 portions

Sabrina Ribeiro

@sabrinaribeiro

Ingrédients
Recette

Farine tricotée3 tasse(s)
Poudre à lever1 cuillère de thé
Sel au goût
Eau1 tasse(s)
Huile d'olive1 au goût

Dans un grand bol, mélanger la farine avec le sel et la levure. Faire un trou au centre, ajouter l'huile et mélanger du bout des doigts pour l'incorporer, jusqu'à ce qu'elle forme une chapelure.
Ajouter la moitié de l'eau et, avec les mains, bien mélanger. Ajouter graduellement le reste de l'eau, en mélangeant jusqu'à ce qu'une pâte humide se forme. Transférer la pâte sur le plan de travail légèrement fariné et pétrir pendant seulement 3 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit très lisse - au début, elle peut coller aux doigts, mais pendant le pétrissage, elle devient homogène et lisse. Évitez d'ajouter plus de farine, la pizza peut devenir dure.
Formez un cylindre avec la pâte et, à l'aide d'un couteau ou d'une spatule de boulanger, divisez-le en 6 morceaux égaux. Façonner en boules et recouvrir d'un torchon humide pour qu'il ne sèche pas pendant la préparation des disques - la pâte contient de la levure chimique, elle n'a donc pas besoin de repos pour lever
Prenez une grande poêle antiadhésive pour chauffer à feu moyen (si vous préférez, utilisez une poêle en fer pour les pizzas avec plus de pointes grillées).