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Pizza au pepperoni maison avec bord farci - Instagram : Igor Rocha
🇧🇷Brésil
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(Português)
2 heure(s)
6 portions
Gabriela Novaes
@gabianovaes- Ingrédients
- Recette
- **POUR LA PÂTE0 l
- Farine de blé3 tasse(s)
- Sucre1 cuillères à soupe
- Sel1/2 cuillères à soupe
- Huile d'olive5 cuillères à soupe
- Levure sèche bio / 1 cuillère à dessert (10g).10 g
- Eau tiède1 tasse(s)
- **POUR LE BORD0 l
- semoule de maïs1 cuillères à soupe
- Fromage à la crème300 g
- **POUR REMPLIR0 l
- Sauce tomate5 cuillères à soupe
- Fromage Mozzarella300 g
- Saucisse Pepperoni / Unité : 1 segment1 unités)
- gros oignon1 unités)
- Persil1 au goût
- Olive1 au goût
- **POUR LA MASSE
- Dans un bol, ajouter la farine, le sucre, le sel, l'huile d'olive, la levure et l'eau.
- Mélanger jusqu'à ce qu'il devienne une pâte ferme. Pétrissez pendant 10 minutes.
- Façonner la pâte en boule, couvrir le saladier d'un torchon et laisser reposer une heure. A ce stade je laisse le bol avec la pâte au micro-ondes avec la porte entrouverte.
- Dès que la pâte lève, graisser le plan de travail avec de la farine de blé et étaler la pâte en laissant plus que la taille du rôti.
- ** AU BORD
- Saupoudrer la poêle de semoule de maïs.
- Mettez la pâte sur la plaque à pâtisserie, ajoutez le caillé sur le bord.
- Saupoudrer un peu d'eau sur le bord pour aider au pli. Fermez le bord de la pizza.
- **POUR LE REMPLISSAGE
- Répartir la sauce tomate sur la pâte. Mettez le fromage puis les pepperoni tranchés.
- Si vous voulez de l'oignon, coupez-le très fin, faites bouillir de l'eau et laissez l'oignon tremper pendant 15 minutes. Égoutter l'eau et ajouter à la pizza.
- Garnir d'olives et de persil.
- Cuire dans un four préchauffé à température maximale pendant 20-25 minutes.
- Astuce : Cette mesure de masse peut être divisée par 2.
- Suggestions de farce : - sauce tomate, fromage, tomates séchées, bacon et ail rôti. - banane, sucre, fromage et cannelle.
- Site Web : https://www.instagram.com/p/CAGIONaAE_q/?igshid=YmMyMTA2M2Y=
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