Pizza maison comme à la pizzeria

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Pizza maison comme à la pizzeria

Name: Pizza maison comme à la pizzeria
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 Porções
Ingredients: 600 g Farine de blé; 4 g Levure fraîche; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; 1/2 cuillère de thé Miel; 400 ml Eau; 10 g Sel

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

12 portions

Ricota e

@ricotaemaricota

Ingrédients
Recette

Farine de blé600 g
Levure fraîche4 g
Huile d'olive2 cuillères à soupe
Miel1/2 cuillère de thé
Eau400 ml
Sel10 g

Dissoudre la levure dans l'eau tiède
Dans un bol mettre la farine, le sel, l'huile, le miel et la levure dissoute, bien mélanger tous les ingrédients, pas besoin de pétrir
Couvrir et laisser lever 10 minutes, au bout du temps, étirer une extrémité de la pâte et la ramener au centre, faire cette opération sur tout le pourtour de la pâte
Couvrir et laisser lever jusqu'à ce qu'il double de volume
Saupoudrer de farine de blé sur un plan de travail et diviser la pâte en 4 parties, faire 4 boules, avec une partie ouvrir un disque, déposer sur une plaque à pizza en laissant 2 cm à l'extérieur de la plaque
Farcir le bord avec du fromage catupiry et de la mozzarella, badigeonner d'un peu d'eau et refermer les bords
A l'aide d'une fourchette, piquer la pâte, passer 2 cuillères à soupe de sauce tomate et la porter au préchauffé à 200 degrés pendant 10 minutes.
Retirer du four et étendre une autre cuillère de sauce tomate et remplir la pizza au goût.
Nous l'avons farci de mozzarella, de poulet effiloché, de tomates cerises, d'olives, d'oignons et de fromage catupiry.
Sur la chaîne YouTube Ricota et Maricotta, nous avons la vidéo de la pizza étape par étape