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Pizza maison comme à la pizzeria
🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
12 portions
Ricota e
@ricotaemaricota- Ingrédients
- Recette
- Farine de blé600 g
- Levure fraîche4 g
- Huile d'olive2 cuillères à soupe
- Miel1/2 cuillère de thé
- Eau400 ml
- Sel10 g
- Dissoudre la levure dans l'eau tiède
- Dans un bol mettre la farine, le sel, l'huile, le miel et la levure dissoute, bien mélanger tous les ingrédients, pas besoin de pétrir
- Couvrir et laisser lever 10 minutes, au bout du temps, étirer une extrémité de la pâte et la ramener au centre, faire cette opération sur tout le pourtour de la pâte
- Couvrir et laisser lever jusqu'à ce qu'il double de volume
- Saupoudrer de farine de blé sur un plan de travail et diviser la pâte en 4 parties, faire 4 boules, avec une partie ouvrir un disque, déposer sur une plaque à pizza en laissant 2 cm à l'extérieur de la plaque
- Farcir le bord avec du fromage catupiry et de la mozzarella, badigeonner d'un peu d'eau et refermer les bords
- A l'aide d'une fourchette, piquer la pâte, passer 2 cuillères à soupe de sauce tomate et la porter au préchauffé à 200 degrés pendant 10 minutes.
- Retirer du four et étendre une autre cuillère de sauce tomate et remplir la pizza au goût.
- Nous l'avons farci de mozzarella, de poulet effiloché, de tomates cerises, d'olives, d'oignons et de fromage catupiry.
- Sur la chaîne YouTube Ricota et Maricotta, nous avons la vidéo de la pizza étape par étape
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