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PIZZA đ merveilleux !!!!!
đ§đ·BrĂ©sil
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(PortuguĂȘs)
40 minute(s)
7 portions
JĂ©ssica Oliveira
@chefjessicaoliveira- Ingrédients
- Recette
- Farine1 kg
- Huile d'olive50 g
- Levure sĂšche20 g
- Sucre30 g
- Eau550 g
- semoule de maïs00 au goût
- C'est simple! Mélanger tous les ingrédients et mélanger avec l'eau.
- AprÚs lissage, laisser reposer 10 minutes saupoudré de semoule de maïs.
- Endettez la pĂąte en 7 boules et laissez reposer encore 10 min.
- Ouvrez et utilisez la farce de votre choix.
- à l'étape 1, vous allez utiliser de l'eau jusqu'à ce que vous obteniez un point, n'est-ce pas ? Le but est de rendre la pùte trÚs mousseuse ! Il collera un peu à vos mains. Ne soyez pas timide à ce sujet.
- A l'Ă©tape 4 vous aurez un peu de mal Ă ouvrir la pĂąte avec le rouleau Ă pĂątisserie car elle collera Ă votre main. Faites ce qui suit, prenez de la semoule de maĂŻs, jetez-la sur le banc et placez la balle dessus, ouvrez-la calmement de vos propres mains.
- Prenez la plaque à pizza et étalez un peu de margarine (ce n'est pas beaucoup, n'en faites pas trop) placez la pùte sur la plaque graissée et ouvrez-la avec les mains, vous verrez comme c'est facile. Laisser lever encore 5 minutes, la piquer à la fourchette et y passer le concentré de tomate et précuire au four à 180° pendant environ 5 minutes. Monter la pizza et remettre au four.
- REMARQUE : CETTE PĂTE PEUT ĂTRE CONGELĂE APRĂS AVOIR PASSĂ PAR LE PROCESSUS DE PRĂCUISSON. LAISSER REFROIDIR ET EMBALLER BIEN DANS UN SAC EN PLASTIQUE OU UN FILM. OBS : Je n'utilise pas d'huile pour graisser car cela fait rĂ©trĂ©cir la pĂąte đ J'utilise de la semoule de maĂŻs pour Ă©viter que la pĂąte ne sĂšche.
- Si vous souhaitez en faire avec cette pùte, pizza bratty, pizza enrobée, etc...
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