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PIZZA (pâte pan pizza hut)
🇧🇷Brésil
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(Português)
180 minute(s)
3 portions
alexandre luna
@quandoalexcozinha- Ingrédients
- Recette
- Farine de blé300 g
- Sel7 g
- Levure sèche biologique10 g
- Lait écrémé en poudre21 g
- Eau180 g
- Huile d'olive15 g
- Sucre7 g
- Amidon de maïs5 g
- Huile de soja au goût
- Mélanger le blé, le sel, le sucre, l'amidon et le lait en poudre.
- Après avoir bien mélangé, ajouter la levure et l'eau. Bien mélanger le tout.
- Vous pouvez utiliser le batteur sur socle pour les pâtes épaisses.
- Après avoir bien mélangé, ajoutez l'huile et remuez jusqu'à ce qu'elle commence à pétrir.
- Pétrir environ 10 minutes.
- Laisser reposer 20 à 30 minutes.
- Séparez la pâte en 3 boules et laissez-la fermenter pendant 2 heures ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie en saupoudrant de farine sur le plan de travail, mais pas trop.
- Préchauffer le four à 180°C
- Badigeonner l'huile de soja sur toute la pâte. Utilisez la sauce tomate que vous voulez et faites la garniture que vous aimez.
- Cuire au four de 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et que le fromage soit fondu.
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