Pizza végétalienne à la pâte de haricots

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Pizza végétalienne à la pâte de haricots

Name: Pizza végétalienne à la pâte de haricots
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 50 g purée de haricot carioca; 65 g Farine de riz; 15 g fécule de pomme de terre; 5 g gomme xanthane; 1 cuillère à café Sucre demerara en poudre; 1 cuillère à café Sel; 1 cuillère à café Huile d'olive; 40 ml Eau tiède filtrée; 1 cuillère à dessert Levure sèche biologique

🇧🇷Brésil

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(Português)

45 minute(s)

1 portions

Cecília Araújo

@confeitariainclusiva

Ingrédients
Recette

purée de haricot carioca50 g
Farine de riz65 g
fécule de pomme de terre15 g
gomme xanthane5 g
Sucre demerara en poudre1 cuillère à café
Sel1 cuillère à café
Huile d'olive1 cuillère à café
Eau tiède filtrée40 ml
Levure sèche biologique1 cuillère à dessert

Commencez par tamiser les haricots et réservez;
Mélanger de l'eau tiède avec du sel, du sucre et de la levure sèche et laisser reposer 10 minutes ;
Mélanger avec les farines et réserver;
Au bout de 10 minutes, ajouter l'huile et la purée de haricots au mélange;
Quand tout est bien homogène, mettre le mélange avec la farine jusqu'à ce qu'il ne colle plus aux mains - vous pouvez utiliser toute la farine ou non ;
Laissez reposer pendant encore 15 minutes - ou jusqu'à environ la taille;
Mettez un peu de farine sur la table et pétrissez pendant 2 minutes;
Ouvrez à l'aide d'un rouleau et remplissez selon votre préférence ;
Cuire au four à 180° pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.