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Pizza végétalienne à la pâte de haricots
🇧🇷Brésil
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(Português)
45 minute(s)
1 portions
Cecília Araújo
@confeitariainclusiva- Ingrédients
- Recette
- purée de haricot carioca50 g
- Farine de riz65 g
- fécule de pomme de terre15 g
- gomme xanthane5 g
- Sucre demerara en poudre1 cuillère à café
- Sel1 cuillère à café
- Huile d'olive1 cuillère à café
- Eau tiède filtrée40 ml
- Levure sèche biologique1 cuillère à dessert
- Commencez par tamiser les haricots et réservez;
- Mélanger de l'eau tiède avec du sel, du sucre et de la levure sèche et laisser reposer 10 minutes ;
- Mélanger avec les farines et réserver;
- Au bout de 10 minutes, ajouter l'huile et la purée de haricots au mélange;
- Quand tout est bien homogène, mettre le mélange avec la farine jusqu'à ce qu'il ne colle plus aux mains - vous pouvez utiliser toute la farine ou non ;
- Laissez reposer pendant encore 15 minutes - ou jusqu'à environ la taille;
- Mettez un peu de farine sur la table et pétrissez pendant 2 minutes;
- Ouvrez à l'aide d'un rouleau et remplissez selon votre préférence ;
- Cuire au four à 180° pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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