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Pizzéria type pizza
🇧🇷Brésil
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(Português)
2 heure(s)
48 portions
Valéria Alves
@cozinhocomcarinho- Ingrédients
- Recette
- Farine de blé1 kg
- Sucre50 g
- Sel25 g
- Huile composée de fines herbes50 g
- Levure sèche bio5 g
- Eau froide500 ml
- Fumée liquide2 cuillères à soupe
- Ajouter tous les ingrédients, mélanger et pétrir pendant 20 minutes. Il peut avoir besoin de plus d'eau.
- Laisser reposer 1h
- Diviser la pâte en 6 morceaux (donne 6 disques à pizza) Et faire des boules et réserver
- Étaler chaque boule de pâte avec un rouleau à pâtisserie
- Placer sur une plaque à pizza ronde farinée.
- Étendre le caillé en tube sur tout le pourtour de la pâte
- Fermez maintenant le bord en appuyant dessus avec votre doigt pour que le caillé ne sorte pas
- Passez la sauce tomate sur la pâte et amenez-la à précuire pendant 10 minutes dans un four élevé, préchauffé à 250 degrés.
- Passez une autre couche de sauce tomate, et maintenant mettez la farce. Suggestion de farce : Moitié : mozzarella râpée, gorgonzola râpé, parmesan fraîchement râpé et fromage de type cheddar. Sur l'autre moitié : mozzarella râpée, longe canadienne, oignon et fromage type cheddar.
- Saupoudrer d'origan et remettre au four encore 10 minutes dans un four élevé à 250 degrés ou jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Réseau 6 pizza tout comme cette photo.
- Vous pouvez congeler la pâte Congeler en boules de pâte et lors de l'utilisation, laisser décongeler à température ambiante.
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