POLENTA AU RAGU DE SAUCISSE

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POLENTA AU RAGU DE SAUCISSE

Name: POLENTA AU RAGU DE SAUCISSE
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 250 g semoule de maïs; 1 l Bouillon de base; 100 g Parmesan râpé; 80 g Beurre; 100 g Saucisse au pepperoni hachée; 400 g Pellato de tomates; au goût Thym; 1 unités) Carotte; 01 unités) Oignon; 02 unités) Ail; 1/2 unités) Ail; 1 unités) Céleri; 1200 l Eau; au goût Sel et poivre

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

6 portions

ELIANE CORRÊA

@elianecorrea67

Ingrédients
Recette

semoule de maïs250 g
Bouillon de base1 l
Parmesan râpé100 g
Beurre80 g
Saucisse au pepperoni hachée100 g
Pellato de tomates400 g
Thym au goût
Carotte1 unités)
Oignon01 unités)
Ail02 unités)
Ail1/2 unités)
Céleri1 unités)
Eau1200 l
Sel et poivre au goût

Bouillon de base : 1200 g d'eau et ajouter les carottes, les oignons, l'ail, le sel, le poivre et faire bouillir pendant 20 min et filtrer
Bouillon filtré ajouter progressivement la semoule de maïs à feu doux et laisser cuire jusqu'à ce que vous ne sentiez plus de semoule de maïs. Éteignez et ajoutez le beurre et le parmesan et remuez pendant 1 min jusqu'à consistance crémeuse
Couper la saucisse en cubes sans peau. Mettez-le dans la casserole avec les pellati de tomates et laissez-le cuire avec le thym à feu doux pendant 30 minutes.
Retirer le thym, rectifier le sel
Disposez la polenta dans des assiettes et ajoutez le règlement de saucisse sur le dessus.