Polenta avec ragoût de saucisses et côtes levées

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Polenta avec ragoût de saucisses et côtes levées

Name: Polenta avec ragoût de saucisses et côtes levées
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 4 tasse(s) Eau; 1 tasse(s) semoule de maïs; 1 cuillères à soupe Beurre; 3 unités) Tomate; 300 g Côte de boeuf; 200 g Saucisse fraîche; au goût Huile d'olive; 1 tasse(s) Bouillon de cuisson des côtes levées

🇧🇷Brésil

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(Português)

40 minute(s)

6 portions

Luis Campos

@nacozinhacomluis

Ingrédients
Recette

Eau4 tasse(s)
semoule de maïs1 tasse(s)
Beurre1 cuillères à soupe
Tomate3 unités)
Côte de boeuf300 g
Saucisse fraîche200 g
Huile d'olive au goût
Bouillon de cuisson des côtes levées1 tasse(s)

Avec l'eau bouillante, j'ai ajouté progressivement la semoule de maïs et remué avec un fouet sans arrêt pendant environ 25 minutes, ajusté le sel et ajouté une cuillère de beurre. Elle devient crémeuse. Rague : J'ai mis l'huile d'olive, l'oignon et la côte, grossièrement râpée et le saucisson, sans les tripes. Je l'ai laissé frire un peu et j'ai déjà ajouté les tomates hachées. J'ai ajouté une louche de bouillon de côtes, j'ai frappé le sel et le poivre et j'ai laissé reposer pendant environ 15 minutes. C'est délicieux!