polenta frite

Name: polenta frite
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1 unités) Poudre de polenta; 250 g Farine de blé; au goût Sel

🇧🇷Brésil

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(Português)

25 minute(s)

8 portions

Bruno Costa

@tanjirodaru

Ingrédients
Recette

Poudre de polenta1 unités)
Farine de blé250 g
Sel au goût

Mettez l'eau, la polenta et le sel dans une casserole.
Remuer jusqu'à ce que la polenta ressemble à une pâte.
Je suis un réfractaire, mettez la polenta prête à l'emploi et laissez-la très propre à l'intérieur du réfractaire.
Réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit pris.
Sortez la polenta du réfrigérateur et dans le même réfractaire, coupez-la en lanières ou en cubes de votre choix.
Dans une marmite en plastique, mettre la farine de blé.
Prenez les bandes ou les cubes que vous avez coupés de la polenta et passez-les dans la farine de blé et réservez.
Faites chauffer la poêle avec de l'huile et ajoutez progressivement quelques morceaux de polenta. Remarque : si vous en mettez trop dans la poêle, ils vont coller les uns aux autres et il n'est pas possible de le faire dans l'airfryer.
Déposez sur une assiette avec du papier absorbant et dégustez votre polenta frite !