Pomme de terre farcie au Stroganoff

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Pomme de terre farcie au Stroganoff

Name: Pomme de terre farcie au Stroganoff
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 4 unités) très grosses pommes de terre pour la farce; 1 unités) pomme de terre paille pour garnir; 700 g filet mignon coupé en petites lanières; au goût ail haché; au goût Sel au goût; au goût Poivre noir au goût; 2 cuillères à soupe margarine; 1 unités) gros oignon; 5 unités) Tomates sans peau ni pépins; 3 cuillères à soupe ketchup; 2 cuillères à soupe moutarde; 2 cuillères à soupe Sauce Worcestershire; au goût pulpe de tomate; au goût champignons émincés; 1 boîte(s) Crème épaisse

🇧🇷Brésil

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(Português)

40 minute(s)

4 portions

Diário de

@andressa_soares

Ingrédients
Recette

très grosses pommes de terre pour la farce4 unités)
pomme de terre paille pour garnir1 unités)
filet mignon coupé en petites lanières700 g
ail haché au goût
Sel au goût au goût
Poivre noir au goût au goût
margarine2 cuillères à soupe
gros oignon1 unités)
Tomates sans peau ni pépins5 unités)
ketchup3 cuillères à soupe
moutarde2 cuillères à soupe
Sauce Worcestershire2 cuillères à soupe
pulpe de tomate au goût
champignons émincés au goût
Crème épaisse1 boîte(s)

Cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Attendez qu'il refroidisse un peu, faites un trou central à l'aide d'un couteau, pour mettre la farce.
A l'aide d'une fourchette, bien pétrir l'intérieur, pour qu'il soit bien moelleux.
Mettez un peu de sel et quelques gouttes d'huile d'olive.
Ne vous inquiétez pas s'il devient un peu ferme à l'intérieur.
Elle termine la cuisson quand elle passe au four.
Enveloppez la pomme de terre dans du papier d'aluminium pour qu'elle ne s'effondre pas lors du remplissage.
Laissez le centre ouvert pour les choses plus tard.
Dans le four chaud, placez les pommes de terre pour terminer la cuisson.
Pendant la cuisson, préparez la garniture.
Assaisonner le filet d'ail, de sel et de poivre noir.
Dans une poêle à fond large, faire revenir ce filet avec la margarine jusqu'à ce que l'eau sèche un peu.
Battez l'oignon dans un mélangeur avec 1/2 tasse d'eau et versez sur la viande dans la poêle, faites revenir un peu plus.
Ajouter le ketchup, la moutarde et la sauce Worcestershire.
Laisser bouillir encore un peu et ajouter les champignons.
Dans le mélangeur, battre les tomates avec la 1/2 tasse de pulpe de tomate.
Ajouter avec le reste qui est déjà dans la casserole.
il est important que les tomates soient sans peau et sans pépins.
Laisser bouillir encore un peu puis ajouter la Crème épaisse.
Ajustez le sel à votre convenance.
Retirer les pommes de terre du four et ajouter le stroganoff prêt à l'emploi.
Utilisez la pomme de terre paille pour décorer et donner une saveur particulière.
Il n'est pas nécessaire de le remettre au four, car il assèche la garniture.