Partager
purée de patate douce
🇧🇷Brésil
•Afficher dans la langue d’origine
(Português)
1 heure(s)
4 portions
TAMIRES DA
@taisilva36gmail.com- Ingrédients
- Recette
- Patate douce blanche3 unités)
- Cuisson1 tasse(s)
- Beurre froid2 cuillères à soupe
- Sel au goût1 au goût
- Laver, sécher et éplucher les patates douces. Couper en demi-lunes épaisses et transférer dans une casserole moyenne. Couvrir d'eau et assaisonner avec ½ cuillère à café de sel. Porter à feu vif et, dès que ça bout, laisser cuire environ 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres - pour vérifier, coller avec une fourchette. Éteignez le feu et réservez 1 tasse (thé) d'eau de cuisson. Égouttez les pommes de terre au tamis. Remettre les pommes de terre, encore chaudes, dans la même poêle et battre au batteur à main jusqu'à consistance lisse. Ajouter, petit à petit, l'eau de cuisson pour donner le point. Si vous préférez une purée plus rustique, passez les pommes de terre au presse-agrumes.
- Ajouter le beurre et bien mélanger avec une spatule jusqu'à ce qu'il fonde et que la purée soit crémeuse. Goûtez et, si nécessaire, assaisonnez avec plus de sel. Servir ensuite.
Avez-vous aimé cette recette?
Vous pourriez aussi aimer
churros tordus
Par
Ananas sucré au lait en poudre
Par
Oeufs à la crème 3 minutes
purée de patate douce