Quiche Viande Sèche

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Quiche Viande Sèche

Name: Quiche Viande Sèche
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 180 g Farine de Blé; 100 g Beurre; 1 unités) Oeuf; 1/2 cuillère à café Sel; 500 g Viande séchée effilochée et dessalée; 1 unités) Oignon haché; 2 unités) Ail macéré; 350 g Crème sure; 3 cuillères à soupe Huile d'olive; 200 g Catupiry; 120 g Parmesan frais râpé; 3 unités) plantain frit

En partenariat avec

@delirec

🇧🇷Brésil

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(Português)

60 minute(s)

6 portions

Eliana Scaramal

@feijaonoprato

Ingrédients
Recette

Farine de Blé180 g
Beurre100 g
Oeuf1 unités)
Sel1/2 cuillère à café
Viande séchée effilochée et dessalée500 g
Oignon haché1 unités)
Ail macéré2 unités)
Crème sure350 g
Huile d'olive3 cuillères à soupe
Catupiry200 g
Parmesan frais râpé120 g
plantain frit3 unités)

Mettre la farine, le beurre, l'œuf et le sel dans le robot culinaire. Bien mélanger et laisser reposer au réfrigérateur pendant 10 minutes.
Rouler la pâte dans un plat allant au four de 20 cm de diamètre avec un faux fond - percer des trous avec une fourchette et mettre au four pour précuire jusqu'à ce qu'elle commence à perdre son aspect brut.
Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive et faire dorer l'ail et l'oignon et ajouter la viande séchée effilochée puis la crème, remuer le tout et réserver.
Mettre la farce de viande, le plantain et par-dessus le catupiry, saupoudrer de parmesan râpé.
Mettre au four moyen préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré.
Servir avec une salade de feuilles.