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Quiche Viande Sèche
En partenariat avec
@delirec🇧🇷Brésil
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(Português)
60 minute(s)
6 portions
Eliana Scaramal
@feijaonoprato- Ingrédients
- Recette
- Farine de Blé180 g
- Beurre100 g
- Oeuf1 unités)
- Sel1/2 cuillère à café
- Viande séchée effilochée et dessalée500 g
- Oignon haché1 unités)
- Ail macéré2 unités)
- Crème sure350 g
- Huile d'olive3 cuillères à soupe
- Catupiry200 g
- Parmesan frais râpé120 g
- plantain frit3 unités)
- Mettre la farine, le beurre, l'œuf et le sel dans le robot culinaire. Bien mélanger et laisser reposer au réfrigérateur pendant 10 minutes.
- Rouler la pâte dans un plat allant au four de 20 cm de diamètre avec un faux fond - percer des trous avec une fourchette et mettre au four pour précuire jusqu'à ce qu'elle commence à perdre son aspect brut.
- Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive et faire dorer l'ail et l'oignon et ajouter la viande séchée effilochée puis la crème, remuer le tout et réserver.
- Mettre la farce de viande, le plantain et par-dessus le catupiry, saupoudrer de parmesan râpé.
- Mettre au four moyen préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Servir avec une salade de feuilles.
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