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risoni aux crevettes
🇧🇷Brésil
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(Português)
30 minute(s)
5 portions
Renata Santana
@rccsantana- Ingrédients
- Recette
- Risoni500 g
- Crevettes décortiquées400 g
- Bouillon de crevettes1 l
- extrait de tomate1 cuillères à soupe
- Fromage à la crème dans un verre2 cuillères à soupe
- Oignon1 unités)
- Ail3 unités)
- Odeur verte au goût
- Huile d'olive5 cuillères à soupe
- Vin blanc4 cuillères à soupe
- Beurre1 cuillères à soupe
- Parmesan râpé50 g
- Zeste de citron sicilien au goût
- Dans une casserole profonde avec de l'huile d'olive, saisir les crevettes (déjà assaisonnées de sel, de poivre noir et de poivre citronné) jusqu'à ce qu'elles soient roses des deux côtés et réserver.
- Dans la même poêle, faire revenir l'oignon et l'ail. Ajouter le Risoni, l'extrait, le vin blanc et faire sauter les pâtes
- Ajouter progressivement le bouillon bouillant en respectant le temps de cuisson de la pâte.
- Lorsqu'il est presque cuit, ajouter les crevettes, le persil, le fromage à la crème, le zeste de citron et ajuster le sel et le poivre au goût.
- Ajouter le fromage râpé et une cuillère de beurre froid pour ajouter de l'onctuosité.
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