risotto à la saucisse

Photo {{recette}} – recette de {{recette}} sur DeliRec

risotto à la saucisse

Name: risotto à la saucisse
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 200 g Riz pour risotto; 1 unités) Oignon haché; 3 unités) gousses d'ail hachées; 50 ml Vin blanc sec; 3 unités) Tranches de saucisse, sans peau; 70 g Parmesan râpé (de préférence fraîchement râpé); 60 g Beurre; 2 tasse(s) Eau pour le bouillon; 1 unités) Petit oignon, coupé en 4 parties, pour le bouillon; 1 unités) Carottes coupées en 3 pour le bouillon; 2 unités) Ail coupé en deux, pour le bouillon; 1 cuillères à soupe Mélange d'herbes, pour le bouillon; au goût Sel, pour le bouillon

🇧🇷Brésil

•

Afficher dans la langue d’origine

(Português)

40 minute(s)

6 portions

Mariana Zanchetta

@nossocantinho1365

Ingrédients
Recette

Riz pour risotto200 g
Oignon haché1 unités)
gousses d'ail hachées3 unités)
Vin blanc sec50 ml
Tranches de saucisse, sans peau3 unités)
Parmesan râpé (de préférence fraîchement râpé)70 g
Beurre60 g
Eau pour le bouillon2 tasse(s)
Petit oignon, coupé en 4 parties, pour le bouillon1 unités)
Carottes coupées en 3 pour le bouillon1 unités)
Ail coupé en deux, pour le bouillon2 unités)
Mélange d'herbes, pour le bouillon1 cuillères à soupe
Sel, pour le bouillon au goût

Dans une poêle, faire revenir le saucisson, sans la peau. Frire jusqu'à ce qu'il soit doré. et livre
Dans une autre casserole, ajouter l'eau et les autres ingrédients au bouillon. Éteignez le feu immédiatement après l'ébullition.
Dans la même casserole qui a fait la saucisse, puis la sortir de la casserole et la mettre de côté. Préparez maintenant le risotto. Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive, puis ajouter le riz et bien mélanger. Ajouter le vin blanc et laisser évaporer. Ajouter progressivement le bouillon au riz (je rappelle que le bouillon doit toujours être chaud) Remuez le riz, au fur et à mesure que le bouillon sèche, ajoutez-en plus, en vous rappelant de toujours remuer. Lorsque vous voyez que le riz est al dente, vous n'avez plus besoin d'ajouter le bouillon. À ce stade, ajoutez la saucisse. Rectifiez le sel si nécessaire et ajoutez le parmesan, mélangez le tout. Éteignez le feu et ajoutez le beurre et remuez à nouveau. Et c'est prêt. Servir dès que c'est fait.