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Risotto au bacon et gorgonzola
En partenariat avec
@delirec🇧🇷Brésil
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(Português)
30 minute(s)
4 portions
Maíra Covolan
@mairacovolan- Ingrédients
- Recette
- Riz arborio2 tasse(s)
- Bouillon de légumes2 l
- Vin blanc sec100 ml
- Bacon en dés150 g
- Fromage Gorgonzola100 g
- Oignon haché2 cuillères à soupe
- Beurre froid1 cuillères à soupe
- Sel, poivre noir et persil au goût
- Dans une poêle chaude, ajouter le bacon et le faire revenir dans sa propre graisse. Réserver 1/3 des lardons pour finir le risotto.
- Dans la même poêle, dorer l'oignon, ajouter le riz et bien faire revenir.
- Ajouter le vin blanc, saler et poivrer. Une fois le vin évaporé, ajouter le bouillon petit à petit jusqu'à ce que le riz soit al dente. Terminez avec le beurre, le gorgonzola et l'odeur verte.
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