risotto blanc

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risotto blanc

Name: risotto blanc
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 l Bouillon de légumes; 1 tasse(s) Riz arborio; 1/2 unités) Oignon en brunoise; 1 unités) Ail haché; au goût Huile d'olive; 200 ml Vin blanc; au goût Noix de muscade; au goût Sel; au goût Poivre blanc; 1 tasse(s) Parmesan râpé; 1 cuillères à soupe Beurre

🇧🇷Brésil

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(Português)

40 minute(s)

4 portions

Leo Santos

@leomchef

Ingrédients
Recette

Bouillon de légumes1 l
Riz arborio1 tasse(s)
Oignon en brunoise1/2 unités)
Ail haché1 unités)
Huile d'olive au goût
Vin blanc200 ml
Noix de muscade au goût
Sel au goût
Poivre blanc au goût
Parmesan râpé1 tasse(s)
Beurre1 cuillères à soupe

Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile.
Ajouter le riz et faire revenir ensemble.
Ajouter le vin et cuire jusqu'à évaporation de l'alcool, commencer à verser le bouillon chauffé, louche par louche.
Un point avant la fin, ajouter la muscade, le poivre, le beurre et le fromage, mélanger à nouveau, attendre que ce soit fait et servir encore chaud.