Risotto Caprese garni de roquette

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Risotto Caprese garni de roquette

Name: Risotto Caprese garni de roquette
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 300 g Riz arborio; 300 g tomate cerise; 5 unités) Allho; 1 unités) Oignon; 250 ml Vin blanc; 1 l Bouillon de poulet; 1 au goût Basilic; 1 unités) Roquette; 1 au goût Assaisonnements; 1 unités) Fromage de buffle; 1 au goût Huile d'olive; 1 au goût Beurre

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

4 portions

Ana Clara

@anapossi

Ingrédients
Recette

Riz arborio300 g
tomate cerise300 g
Allho5 unités)
Oignon1 unités)
Vin blanc250 ml
Bouillon de poulet1 l
Basilic1 au goût
Roquette1 unités)
Assaisonnements1 au goût
Fromage de buffle1 unités)
Huile d'olive1 au goût
Beurre1 au goût

Coupez l'oignon en petits carrés, et écrasez les 4 gousses d'ail, placez-les dans la poêle avec un filet d'huile et de beurre et faites bien revenir.
Pendant que l'oignon et l'ail cuisent, placez les tomates cerises, 2 gousses d'ail, l'huile d'olive et deux feuilles de basilic dans un récipient allant au micro-ondes, assaisonnez avec du sel et du poivre et placez au micro-ondes pendant 3 min.
Ajouter le mélange prêt de tomate et d'oignon, et ajouter le riz arborio, bien faire frire
Ajouter le vin blanc, le laisser s'évaporer dans l'alcool et ajouter le bouillon de volaille jusqu'à ce que le risotto soit al dente.
Quand le risotto est prêt, mettre quelques feuilles de basilic et déchirer la burrada sur le riz
Servez avec quelques feuilles de roquette et dégustez !