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Risotto De Poró Ail
En partenariat avec
@delirec🇧🇷Brésil
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(Português)
45 minute(s)
4 portions
Felipe Malacrida
@viverdecozinhar- Ingrédients
- Recette
- Beurre non salé200 g
- Oignon1/2 unités)
- Vin blanc1/2 tasse(s)
- Bouillon de légumes2 l
- Riz arborio3 tasse(s)
- Poireau coupé en lanières1 unités)
- Persil au goût
- Parmesan râpé1 tasse(s)
- Romarin au goût
- Sel au goût
- Poivre noir au goût
- Dans une casserole à fond large, faites chauffer une cuillerée de beurre et faites revenir l'oignon et le poireau jusqu'à ce que l'oignon soit presque invisible.
- Ajouter le riz et faire griller jusqu'à ce que les grains soient bien enrobés de beurre, puis ajouter le vin blanc et laisser sécher complètement.
- Ajouter le bouillon de légumes une louche à la fois en remuant constamment. Faites ce processus successivement jusqu'à ce que le riz soit al dente. Saler et poivrer et ajouter les assaisonnements verts.
- Retirer la casserole du feu et terminer avec le reste du beurre et du parmesan en remuant jusqu'à ce qu'ils soient incorporés.
- Sers immédiatement.
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