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Riz Baiao de Dois
🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
6 portions
Socorro Viana
@delciadomeumaranhao- Ingrédients
- Recette
- haricots blancs2 tasse(s)
- Riz5 tasse(s)
- Huile de coco (babassu)3 cuillères à soupe
- Persil (persil) au goût
- Tomate au goût
- Oignon au goût
- Ail au goût
- Sel au goût
- colorant (paprika) au goût
- Poivre noir au goût
- Piment au goût
- Eau6 tasse(s)
- Vous devez d'abord faire cuire des haricots blancs (les plus utilisés dans la cuisine Marenense), et lorsque vous êtes prêt, un conseil important ne laissez pas les haricots devenir trop mous, leur point est un peu dur, n'est-ce pas ? , et tout va bien ! verser les haricots blancs dans la poêle.
- Salez avec de l'ail (haché), du poivre noir, du colorant, des poivrons, du persil, des tomates, des oignons et terminez avec de l'eau et de l'huile de noix de coco babassu.
- Placer la casserole de haricots blancs avec toutes les épices sur feu vif.
- Quand ça bout, mettre le riz et remuer très doucement pour mélanger tous les assaisonnements dans le riz.
- Laissez sécher l'eau puis couvrez la casserole pour que le riz puisse sécher (expression utilisée au Maranhão pour que le riz soit prêt).
- Le riz sec, servez selon vos envies (viande, poulet ou salade).
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