Riz Baiao de Dois

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Riz Baiao de Dois

Name: Riz Baiao de Dois
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 2 tasse(s) haricots blancs; 5 tasse(s) Riz; 3 cuillères à soupe Huile de coco (babassu); au goût Persil (persil); au goût Tomate; au goût Oignon; au goût Ail; au goût Sel; au goût colorant (paprika); au goût Poivre noir; au goût Piment; 6 tasse(s) Eau

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

6 portions

Socorro Viana

@delciadomeumaranhao

Ingrédients
Recette

haricots blancs2 tasse(s)
Riz5 tasse(s)
Huile de coco (babassu)3 cuillères à soupe
Persil (persil) au goût
Tomate au goût
Oignon au goût
Ail au goût
Sel au goût
colorant (paprika) au goût
Poivre noir au goût
Piment au goût
Eau6 tasse(s)

Vous devez d'abord faire cuire des haricots blancs (les plus utilisés dans la cuisine Marenense), et lorsque vous êtes prêt, un conseil important ne laissez pas les haricots devenir trop mous, leur point est un peu dur, n'est-ce pas ? , et tout va bien ! verser les haricots blancs dans la poêle.
Salez avec de l'ail (haché), du poivre noir, du colorant, des poivrons, du persil, des tomates, des oignons et terminez avec de l'eau et de l'huile de noix de coco babassu.
Placer la casserole de haricots blancs avec toutes les épices sur feu vif.
Quand ça bout, mettre le riz et remuer très doucement pour mélanger tous les assaisonnements dans le riz.
Laissez sécher l'eau puis couvrez la casserole pour que le riz puisse sécher (expression utilisée au Maranhão pour que le riz soit prêt).
Le riz sec, servez selon vos envies (viande, poulet ou salade).