Rouleau de fromage doux de Fer

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Rouleau de fromage doux de Fer

Name: Rouleau de fromage doux de Fer
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 30 Porções
Ingredients: 3 unités) Oeufs; 250 ml lait chaud; 150 ml Eau tiède; 20 g Levure sèche pour pain; 5 cuillères à soupe Sucre; 1 cuillère de thé Sel; 200 ml Huile; 800 g Farine de blé (sans levure) jusqu'à env.; 1 unités) noix de coco râpée; 1 unités) Lait concentré

🇧🇷Brésil

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(Português)

2 heure(s)

30 portions

Fernanda Cristina

@doninhadecasaa

Ingrédients
Recette

Oeufs3 unités)
lait chaud250 ml
Eau tiède150 ml
Levure sèche pour pain20 g
Sucre5 cuillères à soupe
Sel1 cuillère de thé
Huile200 ml
Farine de blé (sans levure) jusqu'à env.800 g
noix de coco râpée1 unités)
Lait concentré1 unités)

- D'abord dissout la levure dans du lait et de l'eau tiède. -Ajouter les autres ingrédients et pétrir pendant 8 minutes -Laisser reposer la pâte, couverte ou à l'intérieur du four, jusqu'à ce qu'elle double de volume -Après repos, ouvrir la pâte avec un rouleau à pâtisserie et la couper en lanières. -Enrouler la bande de pâte autour du fromage sans laisser d'espace. - Laisser reposer à nouveau jusqu'à ce qu'elle double de volume. - cuire au four préchauffé à 180° - Dès la sortie du four, badigeonnez de lait concentré et saupoudrez de noix de coco râpée. ***REMARQUE Bien pétrir la pâte et respecter le temps de croissance après pétrissage et après formation des boudins. - aucun morceau de fromage ne peut être laissé sans recouvrir la pâte, sinon tout le fromage s'en écoulera.