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Rouleau de fromage doux de Fer
🇧🇷Brésil
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(Português)
2 heure(s)
30 portions
Fernanda Cristina
@doninhadecasaa- Ingrédients
- Recette
- Oeufs3 unités)
- lait chaud250 ml
- Eau tiède150 ml
- Levure sèche pour pain20 g
- Sucre5 cuillères à soupe
- Sel1 cuillère de thé
- Huile200 ml
- Farine de blé (sans levure) jusqu'à env.800 g
- noix de coco râpée1 unités)
- Lait concentré1 unités)
- - D'abord dissout la levure dans du lait et de l'eau tiède. -Ajouter les autres ingrédients et pétrir pendant 8 minutes -Laisser reposer la pâte, couverte ou à l'intérieur du four, jusqu'à ce qu'elle double de volume -Après repos, ouvrir la pâte avec un rouleau à pâtisserie et la couper en lanières. -Enrouler la bande de pâte autour du fromage sans laisser d'espace. - Laisser reposer à nouveau jusqu'à ce qu'elle double de volume. - cuire au four préchauffé à 180° - Dès la sortie du four, badigeonnez de lait concentré et saupoudrez de noix de coco râpée. ***REMARQUE Bien pétrir la pâte et respecter le temps de croissance après pétrissage et après formation des boudins. - aucun morceau de fromage ne peut être laissé sans recouvrir la pâte, sinon tout le fromage s'en écoulera.
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