rouleau de saucisse

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rouleau de saucisse

Name: rouleau de saucisse
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 30 Porções
Ingredients: 1 unités) Oeuf; 1/4 tasse(s) Huile; 3 cuillères à soupe Sucre; 1/2 cuillère de thé Sel; 5 g Levure sèche biologique; 4 tasse(s) Farine de blé; 1 tasse(s) Eau

🇧🇷Brésil

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(Português)

2 heure(s)

30 portions

Emmylle Leão

@emmylle.leao

Ingrédients
Recette

Oeuf1 unités)
Huile1/4 tasse(s)
Sucre3 cuillères à soupe
Sel1/2 cuillère de thé
Levure sèche biologique5 g
Farine de blé4 tasse(s)
Eau1 tasse(s)

Rassemblez le tout dans une bassine, sauf l'eau que vous ajouterez petit à petit jusqu'à ce que vous arriviez au point de pétrir.
La séquence est de pétrir beaucoup, puis de le mettre à pousser bien couvert, dans un endroit étouffant jusqu'à ce qu'il double de volume. Environ une heure.
Après la croissance, la pâte retourne au comptoir, farinée ouverte avec un rouleau à pâtisserie, découpée et commence à façonner les rouleaux.
Remarque : Je sèche les saucisses et les coupe en trois cubes. La pâte je fais des bandes et je vais modeler, je termine avec du jaune d'oeuf battu et un peu de safran pour badigeonner. Graisser le moule et cuire à 180 degrés jusqu'à ce qu'il soit doré.