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rouleau de saucisse
🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
20 portions
Monyque
@lardanyque- Ingrédients
- Recette
- Farine de blé500 g
- Levure biologique1 unités)
- Lait1 tasse(s)
- Sucre3 cuillères à soupe
- Sel1/2 cuillères à soupe
- Oeuf1 unités)
- saucisse1/2 kg
- Huile1/4 tasse(s)
- Dans un bol, ajouter l'œuf, l'huile, le sucre, le sel, la levure et le lait.
- Maintenant, ajoutez la farine de blé petit à petit et mélangez bien.
- Lorsque la pâte est un peu plus consistante, transférez-la dans un four et commencez à pétrir jusqu'à obtenir une pâte légère et souple qui ne colle pas aux mains.
- Si vous sentez la pâte coller à vos mains, ajoutez plus de farine, et si elle est trop dure et pas trop molle, ajoutez un peu de lait et continuez à pétrir.
- Faire lever la pâte pendant 1h30 avec un torchon à dessus et un endroit chaud, cela peut être au soleil ou à l'intérieur du four éteint.
- Pendant ce temps, couper les saucisses en deux et porter à ébullition, dès que l'eau commence à bouillir, éteindre le feu et retirer de l'eau et réserver.
- Une fois la pâte levée, ouvrez la pâte avec un rouleau à pâtisserie, et coupez des bandes de pâte et façonnez les rouleaux un par un. Laissez reposer encore 1h, badigeonnez de jaune d'oeuf et saupoudrez d'origan, mettez au four, à feu 180° pendant environ 30 minutes.
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