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salade de pâtes au pesto
En partenariat avec
@delirec🇧🇷Brésil
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(Português)
30 minute(s)
6 portions
Arícia Ridan
@aricia- Ingrédients
- Recette
- pâte de pene500 g
- Huile d'olive200 ml
- Parmesan200 g
- Tomate cerise200 g
- Oignon rouge1 unités)
- Chou rouge1/2 unités)
- Basilic frais (trempage)1 unités)
- Noix de cajou ou Amandes50 g
- Poivre noir au goût
- Sel au goût
- Citron vert1 unités)
- Ail (sans le noyau)1 unités)
- Désinfectez toutes les fournitures
- 📌 Pâte : Mettre une grande casserole à moitié pleine d'eau à bouillir
- Ajouter une cuillère à soupe de sel à l'eau quand elle commence à bouillir et ajouter la pâte.
- Remuez les pâtes dans l'eau de temps en temps pour vous assurer qu'elles ne collent pas ensemble.
- Le temps de cuisson des pâtes est généralement de 8 minutes, soyez conscient
- Pendant ce temps, sélectionnez les basilics, juste les feuilles, sans les branches.
- 📌 Pesto : Mettez le tout dans un mixeur, ajoutez l'huile d'olive, le sel, le poivre noir, l'ail, le jus de citron, les châtaignes et la moitié du parmesan de la recette
- Fouettez rapidement la sauce pour qu'elle ne noircisse pas, si besoin rajoutez quelques cuillères d'huile d'olive.
- Hacher l'oignon rouge très petit, râper le chou en taille moyenne, couper les tomates cerises en deux
- Bien égoutter les pâtes, ajouter de l'eau froide pour stopper la cuisson.
- Mélangez les pâtes avec la sauce pesto, les oignons, le chou et les tomates pour que tout soit parfumé.
- 📌 Astuce : Goûtez le sel, les assaisonnements, servez les portions en disposant le chou en garniture en haut de l'assiette et terminez par des copeaux de parmesan
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