Partager
Sauce béchamel (sauce blanche)
Já me vi em vários perrengues fazendo esse famoso molho bachamel, por vou deixar umas dicas valiosas por aqui. Lire plus
🇧🇷Brésil
•Afficher dans la langue d’origine
(Português)
15 minute(s)
10 portions
Jéssica Oliveira
@chefjessicaoliveira- Ingrédients
- Recette
- Oignon1 cuillère à dessert
- Ail1 cuillère de thé
- Sel au goût
- Noix de muscade1 cuillère à café
- Lait1 l
- Farine de Blé2 cuillère à dessert
- Beurre2 cuillère à dessert
- Dans une grande casserole mettre le beurre, l'oignon, l'ail.
- Laissez bien braiser, puis ajoutez la farine. Il se transformera en macinha, laissez-le dorer un peu.
- C'est ce processus qui ne donnera pas à votre sauce un goût de farine.
- Dès qu'il est doré, ajoutez le lait petit à petit, versez-le et remuez avec le fuet. Et ainsi de suite, calmement, pour ne pas s'agglutiner.
- Il est important que le feu soit toujours à température moyenne.
- Une fois la sauce prête et bouillante, ajouter la noix de muscade et rectifier le sel.
- Cette sauce est une sauce de base en cuisine. Profitez et soyez créatif avec vos recettes.
- OBS : Si vous voulez une sauce plus ferme, utilisez moins de lait et si vous voulez plus de liquide, vous pouvez en ajouter plus.
Étiqueter
Avez-vous aimé cette recette?
Vous pourriez aussi aimer
Sauce béchamel (sauce blanche)
Gâteau à l'ananas
Par
beignets au chocolat
Par
gâteau à l'ananas
Par