Partager
sauce pesto rouge
🇧🇷Brésil
•Afficher dans la langue d’origine
(Português)
30 minute(s)
2 portions
ana luiza
@lllllllluiza- Ingrédients
- Recette
- gros poivron rouge1 unités)
- basilic frais au goût
- huile d'olive2 cuillères à soupe
- jus de citron1/2 unités)
- sel au goût
- poivre noir au goût
- Dossier de votre choix160 g
- gousse d'ail2 unités)
- Lavez le poivron rouge, séchez-le et portez-le au feu moyen jusqu'à ce que toute sa peau soit foncée (oui, directement sur le feu, sans casserole ni rien, attention à ne pas vous brûler comme moi lol).
- Éteignez le feu et placez les poivrons dans un bol avec un couvercle qui scelle bien l'air. Laissez-le là pendant environ 10 minutes.
- Au bout de 10 minutes, ouvrez le bol et retirez les poivrons. Maintenant, vous allez retirer toute la coque noire, il suffit de la glisser avec votre doigt et elle se détachera facilement.
- Dans un robot culinaire ou un mélangeur, ajouter les poivrons pelés, le basilic, le jus de citron, l'huile d'olive, l'ail et les assaisonnements au goût, mélanger le tout jusqu'à ce qu'il forme une pâte (si nécessaire ajouter plus d'huile ou de jus de citron pour mélanger).
- Faites cuire vos pâtes et réservez une partie de l'eau de cuisson, égouttez-les et remettez-les dans la casserole.
- Dans la poêle à feu doux, ajouter le pesto de poivrons, un peu d'eau de cuisson (petit à petit pour qu'il ne devienne pas trop liquide) et remuer jusqu'à ce que la sauce soit incorporée aux pâtes.
- Servir avec des herbes fraîches et du parmesan râpé (facultatif) pour le rendre encore plus savoureux !
Étiqueter
Avez-vous aimé cette recette?
Vous pourriez aussi aimer
sauce pesto
Par
Sorrentino sauce pesto
Par
Pâtes sauce pesto
Par
sauce pesto
Par