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spaghetti à la carbonara
🇧🇷Brésil
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(Português)
20 minute(s)
4 portions
Brunop Moura
@brunopemoura- Ingrédients
- Recette
- Spaghettis300 g
- Jaune d'oeuf3 unités)
- Bacon200 g
- Parmesan150 g
- Sel au goût
- Poivre noir au goût
- Coupez le bacon en petits cubes et faites-le revenir dans sa propre graisse et réservez.
- Cuire les pâtes selon les directives du fabricant
- Faire un mélange avec le fromage et les jaunes d'œufs et réserver.
- Dans la poêle où le bacon a été frit, ajouter la pâte environ 30 secondes avant la fin de la cuisson.
- Casserole éteinte, ajouter la crème de jaunes et le parmesan et remuer rapidement pour qu'elle s'émulsionne avec les pâtes.
- Ajouter un cordon d'eau de cuisson des pâtes pour obtenir une sauce plus légère.
- Ajouter le bacon et terminer avec le poivre du royaume.
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