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spaghetti à la carbonara
🇧🇷Brésil
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(Português)
40 minute(s)
8 portions
Pri Urias
@cozinhadapri- Ingrédients
- Recette
- Nouilles dures500 g
- Bacon en dés400 g
- Jaune d'oeuf5 unités)
- Parmesan grossièrement râpé50 g
- Chimichurri au goût
- Poivre noir ou pepperoni au goût
- Oignon au goût
- Ail au goût
- Faire cuire les pâtes dans de l'eau avec du sel et de l'huile.
- Faire revenir le lard en cubes, ajouter l'oignon et l'ail râpés, les assaisonnements… et réserver.
- Tamiser les gemmes
- Réserver la tasse d'eau de cuisson des pâtes, ajouter le fromage, les jaunes tamisés et mélanger.
- Mettre les jaunes d'oeufs sauce parmesan sur les pâtes, mélanger, et ajouter les lardons. (Remarque : le sel de l'eau des macaronis et le fromage suffisent)
- Mettez de l'odeur verte (facultatif)
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