Spaghetti aux boulettes de viande

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Spaghetti aux boulettes de viande

Name: Spaghetti aux boulettes de viande
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 15 Porções
Ingredients: 370 g Viande hachée; 370 g Porc haché; 20 g persil haché; 1 unités) Oignon haché; 2 unités) Chapelure; 4 cuillère à dessert Pain ou chapelure; 1 cuillère de thé Thym; 1 cuillère de thé Fenouil; 10 ml Huile d'olive; 1 unités) Oeuf; 2 cuillère à café Parmesan râpé; 1 cuillère de thé Poivre noir; 1 cuillère de thé Poivre Pepperoni; 10 g Sauce tomate; 100 ml Lait; 2 cuillère de thé Sel rose; 2 unités) Ail; 350 g Spaghettis

🇧🇷Brésil

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(Português)

35 minute(s)

15 portions

Marcus Vinicius

@marcusviny7

Ingrédients
Recette

Viande hachée370 g
Porc haché370 g
persil haché20 g
Oignon haché1 unités)
Chapelure2 unités)
Pain ou chapelure4 cuillère à dessert
Thym1 cuillère de thé
Fenouil1 cuillère de thé
Huile d'olive10 ml
Oeuf1 unités)
Parmesan râpé2 cuillère à café
Poivre noir1 cuillère de thé
Poivre Pepperoni1 cuillère de thé
Sauce tomate10 g
Lait100 ml
Sel rose2 cuillère de thé
Ail2 unités)
Spaghettis350 g

Polpettinis : Dans une poêle, déposer l'huile. Ajouter l'oignon, le thym, le fenouil, le pepperoni et l'ail. Mélanger et dorer tous les ingrédients.
Ajouter la chapelure trempée dans le lait et mélanger à nouveau. Puis raccrochez.
Au mélangeur planétaire, à l'aide d'un fouet à pâte moyenne, ajouter la viande hachée, le persil, le poivre noir, le sel, le parmesan, l'œuf et 2 cuillères à soupe de pain ou de chapelure. Battre à vitesse moyenne pendant 3 minutes jusqu'à ce que tous les ingrédients soient incorporés et qu'une pâte compacte se forme. Puis raccrochez.
Sur un plateau, déposer la farine à pain.
Prendre la pâte formée avec la viande et faire des boules et la passer dans la farine à pain.
Dans une poêle, mettre de l'huile. Placez les polpettinis et laissez-les frire juste pour former une croûte croustillante. Toujours remuer pour dorer le plus possible.
Ajouter la sauce tomate. Et laissez cuire environ 6 minutes.
Servir avec des spaghettis.
Spaghetti: Dans une casserole, faire bouillir de l'eau avec du sel.
Une fois chaud et bouillonnant, ajouter les spaghettis sans les casser en deux. L'idéal est de conserver la taille des spaghettis. Laisser bouillir pendant environ 6-7 minutes.