Partager
Spaghetti carbonara
🇧🇷Brésil
•Afficher dans la langue d’origine
(Português)
20 minute(s)
4 portions
Téia Lofrano
@teiagastronomia- Ingrédients
- Recette
- Spaghetti (ou autres pâtes de votre choix)400 g
- Huile d'olive extra vierge au goût
- Bacon ou guanciale hachée150 g
- Jaune d'oeuf5 unités)
- Parmesan ou Pecorino râpé100 g
- Poivre noir au goût
- eau de cuisson200 ml
- Plus de parmesan pour couronner le tout au goût
- Mettez vos pâtes à cuire dans de l'eau salée.
- Faire chauffer un peu d'huile et ajouter le bacon. Laisser jusqu'à ce qu'il soit doré. Lorsque les pâtes sont cuites, ajouter une couche d'eau de cuisson au bacon et aux pâtes cuites. Mélanger.
- Mélanger le parmesan avec les jaunes et ajouter aux pâtes chaudes (le faire hors du feu pour que le jaune ne cuise pas). Il doit former une crème, si nécessaire ajouter une autre couche d'eau de cuisson.
- Mettez du poivre noir sur le dessus et terminez avec plus de parmesan. Sers immédiatement! Bon appétit!
Étiqueter
Avez-vous aimé cette recette?
Vous pourriez aussi aimer
Spaghetti carbonara
Par
mousseline au citron
Par
rouleau de saucisse
oeufs d'éleveur
Par